Resepi Serunding Halia.

Assalamualaikum...

Selamat hari rabu uOlss.. 

ok... semalam mama ada cakap pasal serunding halia yg mama teringin sangat nak makan tu... so.. hari ni mama nak sharekan resepinya.. cara2 yg sangat mudah dan sedap.. 

Tak perlu nak celoteh banyak sangat entry kali ni.. so terus ke resepinya di bawah ini ye.. 

 

 

↓↓↓↓↓

 

Resepinya:-

Halia (mama pakai dalam 500g)

Bawang putih (mama pakai 7-8 labu besar)

Ikan bilis belah ( 1 genggam)

Sedikit Garam Gunung

Cara2nya:-

Halia - Kupas dan potong sebesar ibu jari (utk di blendkan) 

mama pakai grinder kering. so tak perlu tambah air utk blendkan halia. 

lepas dah blendkan, tapis airnya ringan2 je.. sbb kita taknak terlalu basah bila di goreng. 

Gorengkan dlm minyak panas, mcm nak goreng kan.. kiranya minyak banyak lah.. goreng dan sentiasa kacau supaya masak rata, warna sekata dan tak hangit.. angkat, tapis, ketepikan dalam bekas.

        

Bawang putih - Kupas kulit dan slicekan nipis2..  mama guna pengupas kulit timun untuk slicekan bawang putih supaya nipis.. kerja men slicekan  bawang putih ni bagi mama agak rumit, sbb ketajaman bawang putih tu akan menyebabkan jari2 kita sakit. lepas slicekan bawang putih yg banyak, jari akan jadi mcm terhakis nipis, sakit lebih dari pijar kena cili. so kalau nak buat kuantiti banyak tu sila lah pakai sarung tangan yer..  Goreng bawang putih ke dalam minyak goreng halia tadi, selalu di depan kuali untuk jaga bawang putih supaya tidak hangus dan jaga warnanya supaya sekata bila dah garing boleh angkat tapiskan dan satukan ke dlm bekas halia tadi.

Ikan Bilis Belah - Ikan bilis ni senang je.. samaada beli yg dah siap belah atau ada yg isi perutnya.. balik rumah baru di belahkan dan buang isi perutnya.. ikan bilis seeloknya pilih yg ringan dan cantik sikit supaya senang nak goreng garing dan lebih sedap di makan.. Goreng hingga garing dan satukan dalam bekas halia dan bawang putih tadi.

Setelah ketiga-tiga bahan dah siap goreng, boleh lah di campurkan sedikit garam gunung. mama hanya gunakan sedikit garam gunung supaya boleh perasakan je serunding mama tadi.. kacau rata semua bahan, dan siap.. simpan dalam bekas kedap udara dan boleh di makan bila2 masa.. :) ok.. 

 

 

Mama suka makan bersama nasi putih panas2 dan boleh makan mcm tu je.. sedap.. :) 

Selamat mencuba ye.. :) 

Serunding Halia Pujaan Hati Mama

Assalamualaikum uOls,

Salam di tengah hari Selasa... Masak apa tu? 

Mama nak share sikit pasal Serunding Halia.. alkisah 2-3 minggu lepas mama teringin sangat nak makan nasi dengan serunding halia.. mama cari dalam youtube utk tengok cara2 buat serunding halia ni, tapi tak jumpa.. mama cari dalam google akhirnya jumpa.. mama ambil dari google je.. tapi macam biasa mama jenis susah nak ikut rentak orang.. kalau buat tahu bahan2nya dan juga teknik2nya dah cukup bagi mama.. 

so mama pun buat lah sikit tanda percubaan je.. kalau boleh makan jadi boleh buat lagi next time.. jadinya dah 3 kali mama repeat buat ni, boleh dikatakan setiap minggu hari cuti mama akan buat stok utk mama 1 bekad di rumah, 1 bekas di opis, 1 bekas lagi mama spare je.. tapi mama dah bagi kat adik ipar mama buat dia rasa.. 1st time dia rasa, 2nd time dia nak order. hehehe.. 

ok..

 Ini lah dia menu yg paling mama suka setakat hari ni. dah bape hari dok ulang makan menu macam ni.. mmg sedap, dan kena sangat2 dengan selera mama.. tapi untuk mr mama dan anak2 diorang mmg tak layan menu ni.. hahaha.. kena juga masak sayur dan ayam sambal/kicap/merah atau apa2 yg masuk tekak diorang. :D hihi

 

Ni pulak Serunding halia mama yang dah kali ke3 mama wat stock.. :) 

biasa mmg tahan untuk seminggu je.. minggu depan kena cari halia, bawang putih dan ikan bilis lagi.. 

Ok.. semoga jumpa lagi. 

Multifunction Pot in da house.

Assalamualaikum...

Lamanya tak apdet blog... nasib baik masih ingat password ni.. 

Bila dah ada social media banyak sangat.. ni lah jadinya.. merata2 nak kena manage.. bukan nak femes.. cuma mengikuti perkembangan semasa je.. apa yg kita boleh share kita share lah.. yg pasti ada kebaikan nya.. ye ke tidok? 

ok.. kali ni saja nak kongsi tentang toys baru ni.. 

Toys ni namanya Electric Multifunction Pot. Mem yang belikan.. jadi mama just guna.. mem beli utk office use... jadi mama test masak meggie untuk kali pertamanya.. alhamdullillah.. result terbaik.. sbb tekak mama mengada sikit, kalau nak makan meggie tak boleh rendam2 punya.. paling koman pun kena rebus, letak sos cili 1 sudu. pecah  telur sebiji.. baru lah mama leh telan.. 

Meggie rebus mama is done.. !!!!

 

Bila dah buat megie rebus macam ni baru ada selera nak makan.. hirup panas2 tu.. walawehhh.. mmg syiok lah.. sape yg tekak ngade macam mama? 

kalau mama nak wat megi yg lagi best, biasa mama akan tumis bawang dulu.. dah wangi masukkan air, step seterusnya masuk megi biar lembut, masuk tomato slice dan sayur khailan.. mama tak berapa suka masuk isi ayam. kalau ada stok mama masukkan sotong atau udang.. kalau takde mama tak masukkan kecuali telo, potong cili padi, masuk sekali.. lepas dah menidih baru mama masukkan serbuk meggie dan sos cili.. memang wajib letakkan sos cili, rasa dia lagi power tau... 

 

Inilah rupanya pot yg mem belikan tu.. boleh steam di atasnya.. rebus atau goreng2 bahagian bawah dia.. mmg terbaik.. 

 

 

Size tak besar mana pun. tapi cukup lah utk sorang atau dua... kalau nak makan makanan yg panas2 mmg syiok dan berbaloi guna periuk ni..  next mama nak try guna periuk ni wat sup atau steam pulak... 

Ok.. jumpa lagi uOllsss.. bye....