Assalamualaikum..
WW kan.. moh tengok resepi je..
IKAN JAKET SUMBAT CILI
Berbedung dulu sebelum di goreng..
Bahan2nya..
4 ekor ikan jaket a.k.a ikan cencaru ( potong belakang dan bersihkan perutnya)
20 tangkai cili kering = potong + rebus
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1 genggam udang kering
garam + aji untuk perasa
Benang besar utk di bedung
Cara2nya..
1- Gaulkan ikan jaket bersama garam dan kunyit, ketepikan..
2- bahan2 lain kecuali benang.. blendkan kering kalau rajin tumbuk lah dengan lesung batu..
3- Sumbat cili yg di blend tersebut ke dalam perut ikan sampai penuh..
4- Kepit dan bedung ikan dengan benang besar tu.. siap!
5- Goreng dengan minyak yg panas dan biar garing baru terbalikkan untuk side sebelah lagi.
6- Bila dah garing, angkat dan toskan.. boleh la di potong benang tersebut dan siap!
