Masak Rendang Kerisik Hati Lembu...

Assalamualaikum...

Selamat pagi khamis semua... hari ni aku last day.. (for this week) :P bukan last day keje company ni.. aisshhh takkan kena baling dengan bom semalam dah nak berhenti kan... i'm okey... still good mood okey.. :) ye la.. sebenarnya ni bukan kali pertama kena baling bom ni.. dah banyak kali kena tembak.. kena bom.. cuma masih kuat.. blom mati je.. hahahaha.. kadang2 hati je takde... tapi kerana nak mencari pendapatan sendiri, aku tak kesah la.. tak nak peduli lah ngan perangai dia... kalau aku peduli dah lama tarik diri kan.. tak leh la nak tahan 8 tahun kat sini.. betul tak? 

Esok aku ambil cuti untuk bawa safiyya gi Hospital Serdang, appoitment safiyya dengan pakar kanak-kanak kat sana berkenaan thalasemia dia.. petangnya pula aku nak bawa safiyya dan sakinah of coz bawa haikal skali.. sbb nak gi KL tunggu kak yong aku datang dari Taiping dekat Jalan Duta, lepas tu nak bawa dia gi beli baju and kain dekat Jakel kat Masjid India. So 

Oleh kerana semalam dah takde hati... berkecai sudah... hari ni aku nak tempek masakan ni.. Jom layan gambar and kemudia kongsi sikit resepi kat bawah.. :) jom jom jom..

Resepi: Rendang Kerisik Hati Lembu

Bahan2nya:-

5 Ketul kecil hati lembu (di cuci bersih dan di rebus.)

3 Ulas bawang putih (tumbuk halus)

1 labu bawang besar (tumbuk halus)

2 Tangkai daun kari

1 Bungkus serbuk rempah rendang (aku guna cap O)

3 Sudu kerisik

1/2 cawan santan pekat

Garam & gula untuk perasa

Cara2nya:-

1- Panaskan kuali, masukkan minyak masak sedikit untuk menumis, tumis bawang putih & bawang besar merah sampai wangi, masukkan daun kari.

2-  Masukkan serbuk rempah rendang ( di gaul dengan sedikit air supaya menjadi paste) kacau rata dan perlahankan api, biar naik minyak sedikit, masukkan kerisik dan gaul sebati.

3-  Bila dan naik minyak dan sebati, masukkan hati lembu yg dah di rebus dan gaul rata.. supaya rempah sebati ke dalam hati.. 

4-  Agak-agak dah menidih dah sebati, masukkan santan gaul rata. kemudian masukkan garam dan gula.. secukup rasa.

5-  Bila secukup rasa.. tutup api dan boleh di hidang.. selamat mencuba.. :) 

Sebenarnya masakan di atas ni atas permintaan mr mama... dia sorang je makan hati kat rumah... aku makan hati kat ofis je... :) hehehe