Cream Puff Custard

Cream Puff Custard...

Bahan2nya (untuk 50 biji)

250gm tepung gandum + 3 sudu kecil baking powder
200gm butter
500ml air
1 sudu gula
6 biji telur

Bahan2 untuk filling
1 cawan air
1/2 cawan susu cair
1 cawan jagung berkrim dlm tin
3 sudu tepung custard
5 sudu besar gula


Cara2nya:-

1-   Panaskan air, gula dan butter dalam periuk sampai menidih. Masukkan tepung, kacau hingga adunan tak melekat pada periuk. biarkan sejuk.

2-   Pukul telur satu persatu dalam adunan dengan menggunakan mixer.

3-   Masukkan adunan sedikit2 dalam piping bag, dan pipekan ke atas dulang pembakar. guna lah nozzle berbetuk bintang atau kesukaan sendiri.

4-   Spray doh utk membantu adunan menjadi tinggi, dan bakar dalam oven hingga permukaan puff menjadi perang dengan menggunakan api 180 - 190 darjah selama 25 minit.

5-  Guntingkan sedikit bahagian tengah2 puff untuk meletakkan inti..


Filling>>

1-   Kacau tepung custard dengan air, masukkan ke dalam periuk bersama susu cair dan gula, kacau hingga naik wap.

2-   Masukkan jagung dalam tin dan kacau sebentar sehingga masak. biarkan sejuk dan masukkan inti ini ke dalam cream puff.


SELAMAT MENCUBA.. :)


Cream Custard puff tu aku wat malam tadi.. pagi ni makan untuk breakfast.. boleh la kan tinggal kat anak2 sebab diorang pun dah cuti sekolah.. so dok rumah seharian mesti ada2 je benda nak makan.. kan kan... pagi tadi asben pun makan puff sebagai breakfast, sambil minum air teh O panas yang aku bancuhkan pepagi tadi..

Sambal si Cumit

Assalamualaikum.. dan selamat berhujung minggu semua....

Tengah hari ni tak banyak masak2.. pagi pagi kuar gi beli stok barang dapur untuk minggu ni...
Hari ni gi Carrefour beli barang dapur, kebetulan hakimi nak cari battery hanphone nya.. so bawa dia skali gi tengok kot2 ada kat carrefour tu.. tapi jenuh mencari, tak de stok dan kena order plak tu. hakimi punya phone ni style lama sket.. tapi oleh kerana complete with tv jadi kimi suka nak pakai gak handphone tu.. :) tak per la.. dia nak guna sendiri wang saku dia.. biar dia kan, asal dia puas hati.. kan kan..









 
Sambal Si Cumit...ni wat untuk lunch tengah hari tadi,, lamanya tak makan sotong, dah berbulan2 rasanya.. tadi masa jenjalan dlm carrefour tu nampak si cumit ni, terus beli hampir2 sekilo gak.. balik wat sambal abis semua.. tahan la nak makan berulang2 dan makan malam skali nanti.. satu je lauk tengah hari tadi, lepas tu asben wat telur dadar.. ok lah.. mama dah malas nak dok dapur lama2.. nak tengok tv la plak kan.. hehehe..


Resepi sambal tumis si cumit tu mesti semua orang tau buat kan.. so tak payah la nak share kat sini.. saja nak tempek gambar je kasi berseri.. eheh.. nanti petang2 sket nak wat Povlova atau Cream Custard Puff.. kalau rajin.. rasanya ada semua bahan2, cuma tunggu nak wat je lagi..
Sekarang ni pukul 3.40pm, kat puchong ni tengah hujan lebat, angin punya la kuat.. rasanya cam nak masuk tido je.. tapi terbau2 puff custard yang sangat wangi tu.. alahai..

Ayam goreng KFC...

assalamualaikum.....


Selamat malam... esok cuti.. bestnya.. tapi cuti2 pun banyak keje rumah nak kena wat kan.. :)
malam ni makan dinner simple.. goreng ayam KFC je.. makan cicah sos cili je.. nyum nyum... ayam ni pakai tepung goreng kfc original tu je.. beli kotak kecil rm1 lebih, boleh la setakat nak wat goreng 5 ketul ayam ke.. kan.. teringin sangat nak makan kfc malam ni.. kebetulan ada ayam dalam fridge, terus buat lah dan siap je terus makan panas2..

Hari ni pun hujan lagi.. balik keje tadi drift atas h/way kononnya nak cepat sampai rumah.. sbb hari ni kuar awal 1 jam dari opis.. nak gi collect duit rm100 dari sekolah hakimi.. cikgu nya bagi time hari ni boleh amik dari pukul 2.30pm sampai 5.30pm.. aku ni balik keje kul 6pm so kena la balik awal sket utk menyahut seruan kerajaan atas bantuan rm100 tu.. tapi bila sampai kat area sekolah dah pukul 5.30pm pun.. tak sempat.. sebab jalan hujan2 ni bukannya boleh bawa laju2.. so 1/2 jam baru sampai 10km.. nak wat macam mana.. tak sempat kan.. so tunggu la bila2 yang free boleh collect kat pejabat  nanti.. tadi buletin utama, dengar TPM cakap, sesapa yg tak collect dalam masa terdekat ni mungkin duit tu akan di pulangkan balik kepada kerajaan.. sesapa yang nak silalah berbuat demikian secepatnya sampai hujung bulan ni.. tapi bergantung pada pengetua dan pihak sekolah.. hmmmm tak per, aku nak kena amik yang sakinah punya juga next monday.. boleh la skali harung amik skali kan.. sekolah pun sebelah2 je..




Resepi ayam goreng KFC

Bahan2nya:-
>>4 ketul ayam di bersih dan ditoskan
>> 1/2 packet tepung goreng kfc brand apa2 pun tak per..
>> sedikit garam
>> sebiji telur putih sahaja
>> minyak utk menggoreng

Cara2nya:-
>>> Ayam di gaul dengan sedikit garam..
>>> kemudian di gaul pula dengan putih telur..
>>> masukkan tepung serbaguna dan gaul rata
>>> panaskan minyak, goreng sehingga ayam masak..
>>> sekian terima kasih..

Bihun Sup Utara....

Assalamualaikum...

selamat malam semua... macam biasa time apdet dah bertukar ke malam.. jadi malam2 baru ada time nak masuk blog, melawat rumah kawan2 sakalian semua.. :) alhamdullillah..

Tadi lunch time kat opis tadi, kuar gi giant, sebab dah boring sangat nak dok dalam ofis tu.. kuar kejap jamu mata, plus jalan2 cari makan.. tapi tak de la aku beli makan, aku cuma beli barang2 dapur nak masak malam.. so sesambil jalan, sesambil fikir menu apa nak masak.. teringat plak kat bihun utara.. terus beli ayam, sebab bebaru ni dah banyak sangat makan daging kan.. sup daging, masak rendang daging, masak merah daging dan macam2 yang berkenaan daging.. skrg tukar plak.. takkan nak wat bihun sup ikan pulak kan? heheheheheh...

Semua bahan2 complete, balik time terus pecut kete, 70/kmj je.. sbb hujan lebat petang tadi.... hujan2 mana leh bawa laju kan.. biar lambat asal selamat.. ingat orang yang tersayang.. betul tak? hehehe..





Resepi bihun sup tak payah kot nak boh sini kan.. semua pun dah pandai wat.. cuma cili tu aku baru je belajar wat dari kawan aku yang baik hati berkongsi cara2 nak wat sambal merah tu.. biasanya aku menumbuk cili api, boh kicap makan ngan sup.. kali ni nak cuba cili merah plak.. sedappp.. suka suka suka.. :) 

Kek Karamel lagi...

Assalamualaikum...

Kek karamel lagi? haaaaa.. betul tu, malam ni buat kek karamel kali yang ke dua.. hasilnya adunan kek lebih baik, tapi karamel lak tak bape cantek.. hmmmm tapi sib baik sedap nya kekal.. nyumyyy..



Tadi balik keje je, terus singgah pasaraya beli telur ngan baking powder dah abis.. niat dlm hati memang teringin benor nak makan kek karamel ni, hari tu makan macam tak puas, sebab bawa buah tangan bagi kat orang kan.. kali ni nak makan sepuas2 hati sampai licin.. haaa lagi best.. kali ni cuma wat 2 kaler je.. wane asal tak kekalkan, sbb saja suka2 nak wat 2 kaler je.. jimat sabun basuh pinggan nak basuh mangkok ngan sudu.. kakakakakkakaka

Tapi yang bestnya kali ni buat macam dah teror sangat.. within 30 mnt siap adunan 4 step ni.. yang lagi 45 minit kena tunggu lama sebab dok membakor dalam oven tu.. kan kan.. lama betui la.. siap tadi bakor pun dah kul 9 kot.. lepas tu sesambil tengok citer kat tv9 Si Tudung Tweet lakonan Liyana Jasmay yang comey tu, abis aku telan 1 and 1/2 slice kek ni.. ehehhehe.. puas sangat, sbb dah terkenan betul2 nak makan kek ni hari ni.. nasib baik terkenan nak makan kek buatan sendiri memalam kan.. kalau terkenan nak makan kek buatan suami, camne citer plak kan? hahahah sendiri mau ingat lah..

Tolong ajarkan saya boleh?

Assalamualaikum...

Malam2 baru nak bleh apdet.. siang2 tak berkesempatan langsung.. mintak maaf la ye.. lagi satu nak cakap, pasal blog ni, entah la pasai apa jadi tunggang langgang, dengan blog list hilang, dengan mcm2 benda dah jadi tak keruan.. dalam design tu ada plak blog list, tapi tak display... kenapa ye?
kalau ade sesapa yang arif si la tunjuk ajar saya yang tak brapa pandai ni.. :) ye..

Itu mintak tolong yang pertama... pasal blog list  hilang kat sidebar tu.. yang kedua pun nak mintak tolong gak..














nak mintak tolong pada sesapa yang pakar juga.. macam mana nak buat popiah bagi dia tahan rangup? hmmm.. dah banyak kali aku buat popiah, tapi bila popiah tu dah siap goreng, dah sejuk, sure popiah tu lebik tang tengah... apa pasal gamaknye ye? jenuh gak memikiorkan.. tapi still tak tau apa pasal.. sila lah bagi tau saya yang kurang pandai buat kuih kegemaran sendiri ni.. eheheh.. ni gambar popiah kat atas, aku beli, bukan buat sendiri,, kalau buat sendiri tak jadi gak kot, ni beli kat baazar rakyat setiap malam selasa.. 4 pcs for rm2.00... kalau kat pasar malam 5 pcs for rm3.00.. hmmm ape pun tadi jenjalan kat baazar rakyat lepas maghrib tadi, terjumpa gerai jual popiah ni, terus singgah beli, dari balik rumah dok teringat kat popiah tu kan, baik beli siap2,, get ready awal2 walaupun keinginan nak makan malam2 popiah ni amat lah tipis skali dlm waktu2 gini.. kalau pepagi ke.. tea time ke, nak gak berselera kan.. eheheh.. memacam lah, banyak songeh betul kan.. dah ada tak ingin, kalau tak de pulak mencari-cari.. eheh.. ok lah.. sampai di sini dulu.. sekian.. Good Night semua.. :)

Makan BBQ pula...

Assalamualaikum...

Citer makan BBQ pula.. ni pepagi hari sabtu punya..  hakimi bangun tido, kata nak makan lamb chop... nak buat BBQ bagai.. hmmm.. memandangkan dlm peti sejuk pun ada daging kurban lagi.. ada ayam sikit.. buleh la.. nak wat untuk makan anak beranak.. budak tekak tak selera ni mmg nak makan macam2 kan.. so perapkan ngan sos BBQ dan sos lada hitam.. kira2 1/2 jam je.. lepas tu bakar dlm oven.. sebelum tu sapu dulu butter kat dulang pembakar.. baru lah bakar.. time bakar tu sedap nye bau.. dah siap bakar ayam dan daging tu, aku goreng skit sayur campur.. baru leh makan BBQ yang seimbang kan.. ehehe.. eeellleeh.. tak makan nasi konon.. tapi betul lah, kitorang tak amik nasi pun tengah hari tu, dinner kitorang baru amik nasi, dlm pukul 7pm camtu.. kira orait la kan... baru la anak dan asben tahu camne aku dok mendiet sblm2 ni kan.. :D ehehe..


Ok.. tu saja citer untuk hari ni.. balik keje sampai skrg waktu aku apdet blog ni.. 9.40pm.. still hujan tak berhenti2.. sejuk jangan kiralah.. macam dok korea dah ni.. silap2 nanti malaysia pun bleh turun salji kan.. :) ehehehe.. ok.. rojer and out.. selamat malam semua...

Kentang Wedges & Sambal Gesek...

 

Assalamualaikum...

ni budak kat atas ni.. sampai camtu skali bila dia dah jumpa laptop, mengadap laptop main game sampai tak sedar2 diri.. time ni hujan tengah lebat, tambah2 plak sejuk, tapi dia boleh wat don no je main ngan cuma memakai suar d**** je.. tak senonoh tol kan.. ehehe.. 

Kitorang balik dari melawat MIL & FIL kat shah alam dalam pukul 4.30 petang tadi.. time kat rumah adik di Bukit Bandaraya Shah Alam tadi bukan main gelap lagi,, so tak bleh la nak merewang2 lagi, kena terus balik rumah lah.. almaklumlah.. nak angkat baju kat ampaian kan.. nanti dah kena hujan kena basuh skali lagi,, buang fab and buang karen je.. so terus la balik, OTW tadi pun dah hujan, sepanjang jalan sampai ke rumah... tapi kat puchong tak de selebat2 nya macam kat shah alam tu.. nasib baik kain tak basah, sebab balkoni tu hari ni hujan tak tempias plak.. angin dah tiup ke arah lain.. alhamdullillah.. sempat angkat kain baju semua.. dok sat dalam hujan2 tu teringat nak makan benda ni plak.. 

Dah lepas minum petang, tiba2 hakimi request yang ni lak.. 

'

'

'

jeng jeng jeng...

hakimi request sambal gesek... budak ni baru baik demam, so macam2 la dia nak makan... dia kata terasa macam nak makan pedas2 skit tekak nya tu.. so apa lagi.. mama yang baik hati ni terus la bangun ke dapur watkan utk anak tersayang kan.. dinner malam ni, sambal gesek, ikan bilis goreng ngan nasi panas je.. tu je yang hakimi mintak.. senang keje mama.. menu yang ringkas je.. kan.. :) eheheheh.. 

Hari membaking.. :D

Assalamualaikum...

Hari ni siap 2 jenis aku membaking.. mula2 kul 10 pagi ingat nak buat muffin.. so buatlah muffin... yang karamel kek plak aku buat dalam pukul 4pm tadi.. saja2 dok, ada bahan.. lepas tu teliti balik resepi2 yang aku simpan dari kawan2 lain yang dah teror buat karamel kek tu.. maka hasilnya jadilah karamel kek aku tu.. 1st time mencuba ni.. alhamdullillah.. esok boleh la bawa buah tangan ni masa nak melawat mertua kat rumah adik aku kat shah alam.. :D

resepi karamel kek ni amik dari kak ita masam manis.. thanks ya.. menyumbang dan berkongsi resepi.. teknik2 nya dan cara2 belajar nak buat kek ni sedikit2 amik dari E-Na lovely kitchen, Rahel dan ada beberapa yang lain lagi.. tak dapat di sebut sebab dah lupa.. masuk sini belajar sini.. masuk sana belajar sana.. sampai lupa rumah mana yang masuk..

Ni muffin butter yang sblm ni aku pernah wat baru2 ni je.. resepi yang sama.. and kali ni ada EXTRA sket.. aku tambah cheese mozarella.. kasi ummphhh sket.. bancuhan ni sebenarnya utk 12 cup je.. tapi aku wat extra, lebih kan sekali ganda.. aku dapat 20 cup.. dah makan 5 jadi tinggal lagi 15 utk bawa esok.. :D jadi lah.. usaha sendiri kan.. :D lagi afdal bawa buah tangan dari air tangan sendiri betul tak? ceeewahhhh.. pandai la cakap banyak kat sini, hmmmm.. malam2 baru dapat nak apdet blog.. smlm, sebelum semalam, sebelum smlm lagi.. pun tak dapat apdet blog atau balas komen2 semua.. sbb tak tau pasai apa aku tak boleh view page blog aku.. klu masuk blog orang lain, bleh plak.. tu yang aku heran sangat2.. tapi ni aku dah download mozilla firefox untuk balas komen dan apdet blog.. tengok tu, tak sempurna kalau tak dapat masuk blog tau.. :) eheh.. okey lah.. malam2 nak membebel pun tak bleh sangat.. esok kalau balik awal bleh la aku intai2 rumah kawan2 semua ye.. :) terima kasih sebab datang umah aku yang dah makin comot ni.. sbb aku ingat pasal templates, yg buatkan aku tak leh view page blog aku.. so tukar yg seSIMPLE mungkin,.. tapi stil tak leh.. ni aku nak biar dulu ngan templates ni.. sementara nak ok balik ye.. :D

Rendang daging (Qurban)

Assalamualaikum...

Hari ni pepagi bawa haikal gi spital serdang.. appoitment dia ngan doktor pakar.. jadi balik umah pun dah kul 11.30am.. terus singgah pasaraya beli daun kunyit ngan santan.. so balik umah mula la operasi buat rendang daging ni.. senang je aku punya resepi kali ni.. tak yah blend2 bagai.. ringkas, pantas dan tuntas, tapi jadi rendang.. mmmm caye tak? hehe..

resepinya:-

1 labu bawang besar di cincang halus

3 ulas bawang putih di cincang halus

1 inci halia di cincang halus

1 bungkus rempah serbuk RENDANG adabi

100ml santan pekat

1 helai daun kunyit di ricik halus

garam dan minyak utk menumis..

cara2nya:-

>>> tumis bawang besar, bawang putih, halia yang di cincang halus dengan minyak yang panas hingga naik bau.. lepas seketika bawang2 akan layu, masukkan serbuk rempah rendang ke dalam kuali, slow kan api,, masukkan sedikit air, (dalam 1/2 cawan), biar naik minyak baru masukkan daging..

>>> tutup kuali dengan penutup supaya daging cepat lembut, setelah daging dah lembut, masukkan santan, garam dan kacau rata, setelah daging nampak agak2 sudah boleh di angkat masukkan daun kunyit dan gaul rata..

>>> tutup api kemudian boleh la di hidang, makan bersama nasi panas, resepi yang sangat mudah untuk yang tak cukup masa.. :) selamat mencuba..

Ok lah.. ini resepi daging rendang yang aku wat hari ni, esok pun ade daging lagi, tapi tak tau lagi nak masak apa.. esok aku dah mula bekerja.. so tak de la kot nak masak yang banyak2 songeh sangat kat dapur kan.. ye la, balik keje sampai rumah pun dah kul 7pm.. kalau sibok sampai 2, 3 jam kat dapur, nak makan pukul bape kan.. hmmm jadi kena wat yang ringkas2 belaka.. baru anak2 bleh makan on time.. kan kan.. :) dan maknye pun leh cepat rehat.. :)