Resepi Sambal Ayam versi Mama :)

Assalamualaikum...

Ni citer semalam punya.. aku punya la sebok kat dapur nak siapkan juadah berbuka... tapi si comel ni tak nak duduk la pulok... nak ngendeng2 aku sebab nak nyusu.. alahai sayang.. tengok tu.. geram je... mak kan bizi nak masak.. mr mama cuti masuk dapor.. angin kus kus dia mari.. so malas dia nak masuk dapor seharian semalam... 

Makanya aku lah kena jadi bidan terjun kat dapor.. eh eh.. bukan ke itu keje aku? dah biasa pulak aku ni tolong cover je dok dapur tu.. kalau bagi 10 kan.. aku masak 3 kali.. 7 kali mr mama lah.. tu la namanya bidan terjun.. kadang tu weOls kat dapur berdua leh gaduh.. so baik sorang je masuk.. sorang lagi melagut je.. hmmm citernye.. 

Gaduh nape? sebanya aku nak masak yang lain.. mr mama nak masak yang lain.. aleh aleh buat semua.. lepas tu selambak tak abis.. tu la gaduh tu.. bukan gaduh cakor mencakor tu tau.. :D wahahaha.. sabor je ler..

Fiyya kena dokong dengan mr mama.. tapi mamanya ni sibok nak amik gambar makanan lagi.. kang makanan tu dah kena ngap.. tak sompat mama dah.. sabor ye sayang..

Dah suruh senyum pun tak mau dah.. nak sua tangan je dia tau.. eh eh.. 

Apa yang aku bizi sangat tu kan.. ni lahai... goreng ikan masam terubuk dari Sarawak, ole ole dari Kak Yong aku, mak aku dan Kak Ngah aku.. so dapat 3 ekor kat aku.. leh wat stok bulan posa.. 

Yang ni lak sambal ayam.. kekdahnya dah tak tau nak buat apa ayam ni.. beli sampai 2 ekor ko.. abis tu jenuh memikir pusing2 makan ayam.. pusing2 makan ayam... nah.. jadi la sambal ayam..

Resepi Sambal Ayam versi Mama :)

7 ketul ayam (cuci bersih dan selawat lah)

15 Tangkai cili kering (potong - rebus - blender)

3 ulas bawang putih (tumbuk hancur)

1 ulas bawang besar ( hiris tebal2)

Garam & Gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara2nya:-

1- Goreng ayam dahulu sehingga masak

2- Cedok dulu minyak yg banyak untuk menggoreng ayam tu ke quantiti sedikit sebab nak menumis.

3- Tumis bawang besar sampai layu baru campakkan bawang putih.

4- Bila bawang dah naik bau masukkan cili blender yang dah di blend tadi. gaul sebati.. kecilkan api.. biar menidih.. 

5- Masukkan gula dan garam.. gaul sebati.. bila dah menidih dan cukup rasa.. (agak2 ler.. kan puasa), masukkan ayam yang dah di goreng.. gaul rata - rata..

6- Siap untuk di hidang.. taburkan dengan hirisan tomato dan daun ketumbar untuk penyeri laman.. 

7- Sedia untuk di makan.. :)